RAM Stress Free diviseuse

Specificaties

Beschrijving

Dit innovatieve rastersysteem, toepasbaar op alle halfautomatische modellen, is intensief bestudeerd om gerezen deeg met een hoge hydratatie zonder stress te verdelen en te ontgassen. Het resultaat is een perfecte structuur, zelfs na het bakken.

Met deze Stress Free diviseuses van RAM sluit u handmatig het verwisselbare zijrooster en bedient u door middel van de joystick de persplaat door deze omhoog en omlaag te brengen. Uiteraard kunt u ook gewoon de persplaat gebruiken zonder zijrooster en kunt u het deeg in het aantal stukken deeg verdelen (afhankelijk van het model) door middel van de joystick.

Het DSSGRID model maakt het mogelijk om gemiddeld/zware degen te verdelen door de onderste messen. De HYDRA daarentegen heeft de onderste messen niet en is hij daarom sneller in de snijfase, mede dankzij de gehalveerde slag van de mand.